>> Еще такой вопрос я паралельно курс прохожу по R

Еще такой вопрос я паралельно курс прохожу по React и там тоже все запускается на http://localhost:3000/.

Один порт может быть занят только одним процессом. Соответственно, если ты что-то запустил на порту 3000, то больше ты ничего не запустишь на нем.

Но можно запускаться так:

PORT=3003 yarn dev

PORT 3005 yarn start

Соответственно порт указать любой можно